1.Em um liquidificador, bata a banana, ovô, leite e a aveia até obter uma mistura homogênea.
2.Adicione a canela e o sal.
3.Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco e despeje a massa, formando panquecas.
4.Cozinhe até que formem bolhas, vire e cozinhe do outro lado.
5.Sirva com rodelas de banana, fatias de laranja e um fio de mel.