1.Cozinhe a batata doce até ficar macia e amasse.
2.Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
3.Aqueça uma frigideira untada e despeje uma porção da massa.
4.Cozinhe até formar bolhas, vire e cozinhe do outro lado.
5.Sirva com xarope de bordo, canela, frutas vermelhas e um pouco de creme de leite.