1.Em uma tigela, misture a farinha, leite, ovo e sal até obter uma massa homogênea.
2.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e faça as panquecas, cozinhando cada lado por 2-3 minutos.
3.Em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
4.Adicione molho de tomate e salsa, misture bem.
5.Recheie as panquecas com a carne e coloque-as em um prato.
6.Cubra com o restante do molho de tomate e polvilhe o queijo por cima.
7.Leve ao forno para gratinar por 10 minutos a 180°C.