1.Em um recipiente, misture a cenoura, os ovos e o leite.
2.Em outro recipiente, junte a farinha, o sal e o fermento.
3.Combine as duas misturas e acrescente o óleo.
4.Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa, cozinhando até as bordas começarem a soltar.
5.Vire e doure o outro lado.
6.Sirva com ervas frescas por cima.