1.Em um recipiente, misture a farinha, o leite, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea.
2.Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e derrame uma concha da massa, cozinhando de cada lado até dourar.
3.Repite o processo até terminar a massa.
4.Recheie cada panqueca com o frango desfiado e enrole.
5.Coloque em um refratário, cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado.
6.Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até gratinar.
7.Sirva com salsinha picada por cima.