1.Em uma tigela, misture a farinha de tapioca, a farinha de cuscuz e o sal.
2.Em seguida, adicione o ovo e misture bem.
3.Adicione água aos poucos até obter uma massa homogênea e com consistência de panqueca.
4.Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa.
5.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado até que fique dourada.
6.Sirva as panquecas com frutas frescas e um fio de mel.