1.Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2.Em outro recipiente, bata o leite, o ovo e a manteiga.
3.Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture até ficar homogêneo.
4.Aqueça uma frigideira untada e despeje uma concha da massa, cozinhando até aparecer bolhas na superfície.
5.Vire e cozinhe o outro lado.
6.Repita até acabar a massa.
7.Empilhe as panquecas em um prato, cubra com frutas vermelhas e regue com mel.