1.Em uma tigela, misture a farinha, leite, ovos, azeite e sal até obter uma massa homogênea.
2.Em uma frigideira antiaderente, faça as panquecas, uma a uma.
3.Em outra panela, refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
4.Tempere com sal, pimenta e salsinha.
5.Recheie as panquecas com a carne, enrole e coloque em um refratário.
6.Cubra com o molho de tomate e queijo mussarela.
7.Leve ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos a 180°C.