1.Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo.
2.Adicione a farinha de arroz, o leite vegetal, o extrato de baunilha, o fermento e o sal, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3.Aqueça uma frigideira untada com óleo de coco em fogo médio.
4.Despeje um pouco da massa na frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até que esteja dourada.
5.Repita com o restante da massa.