1.Em um liquidificador, bata a aveia, o leite, a banana, os ovos, o açúcar, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
2.Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma porção da massa, cozinhando em fogo médio até aparecerem bolhas na superfície.
3.Vire e cozinhe o outro lado até dourar.
4.Sirva com mel e frutas frescas, decorado com hortelã.