1.Em uma tigela, amasse as bananas até formar um purê.
2.Adicione a aveia, leite, ovo, fermento e sal, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje porções da massa.
4.Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, vire e cozinhe do outro lado até dourar.
5.Sirva as panquecas quentes, cobertas com rodelas de banana, um fio de mel e nozes picadas por cima.