1.Em um liquidificador, coloque a aveia e triture até formar uma farinha.
2.Adicione a banana, o leite, o ovo, o fermento, a canela e o sal.
3.Bata até ficar homogêneo.
4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque uma concha da mistura.
5.Cozinhe até borbulhar e vire para dourar o outro lado.
6.Sirva com frutas ou mel, se desejar.