1.Em um bol, amasse a banana.
2.Adicione os ovos, o leite e misture.
3.Depois, acrescente a aveia, canela e fermento, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
4.Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma porção da massa para formar a panqueca.
5.Cozinhe até borbulhar e vire para dourar o outro lado.
6.Sirva com mel ou açúcar mascavo por cima.