1.Bata no liquidificador o espinafre, a farinha, o leite, o ovo, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
2.Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da mistura.
3.Cozinhe até dourar, vire e cozinhe do outro lado.
4.Sirva decorado com queijo feta e sementes de chia.