1.Em uma tigela, misture a farinha de aveia, os ovos, o leite, a banana amassada, o fermento, a canela e o sal até obter uma massa homogênea.
2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa.
3.Cozinhe até surgir bolhas na superfície, vire e cozinhe o outro lado até dourar.
4.Sirva empilhadas com mel e frutas frescas ao lado.