1.Em uma tigela, amasse a banana com um garfo.
2.Em seguida, adicione o ovo, a aveia, o psílio e o leite.
3.Misture bem até obter uma massa homogênea.
4.Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco.
5.Despeje a massa na frigideira em porções que formem panquecas.
6.Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar.
7.Sirva com fatias de banana e mel ao lado, se desejar.