1.Misture a farinha, o leite, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
2.Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e despeje uma concha da massa.
3.Cozinhe por 2-3 minutos.
4.Em uma panela, refogue a cebola e o alho, junte o frango desfiado.
5.Recheie as panquecas com a mistura de frango e queijo, dobre-as ao meio e sirva.