1.Em uma tigela, misture a farinha de arroz, amido de milho, açúcar, fermento e sal.
2.Em outra tigela, bata o ovo e misture com o leite e a manteiga derretida.
3.Combine os ingredientes secos com os úmidos até obter uma massa homogênea.
4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma porção da massa, cozinhando até formar bolhas na superfície.
5.Vire e cozinhe o outro lado até dourar.
6.Sirva quente com syrup e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.