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Panquequinha de banana

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Até 4 porçõesRendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Proteínas

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Delicie-se com estas panquequinhas de banana, uma opção saudável e saborosa para o café da manhã. Feitas com bananas maduras, ovos e um toque de canela, essas panquecas são naturalmente adocicadas e macias. Finalize com castanhas-de-caju torradas e mel para uma experiência gastronômica irresistível e nutritiva.

Ingredientes

2 bananas-nanicas maduras

2 ovos

manteiga
1 colher (chá)

¼ de colher (chá) de fermento em pó

¼ de colher (chá) de canela em pó

¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada, sem sal picada grosseiramente

mel a gosto para servir

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Instruções

1.["Pique grosseiramente a castanha-de-caju.

2.Descasque e transfira a banana para um prato fundo (ou tigela).

3.Amasse bem com um garfo até formar um purê rústico.

4.No total, você vai precisar de cerca de 1/3 de xícara (chá) de banana amassada.", "Numa tigela pequena, quebre os ovos e bata para misturar a gema com a clara.

5.Junte os ovos batidos ao purê de banana, acrescente o fermento e a canela.

6.Mexa com o garfo para misturar - o resultado é uma massa bem líquida.", "Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente para aquecer.

7.Acrescente a manteiga e deixe derreter.

8.Com uma concha pequena, coloque uma porção de massa delicadamente para não espalhar pela frigideira - cozinhe até 3 porções de uma só vez, deixando espaço entre uma panqueca e outra.

9.Diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto, até as bordas ficarem douradas e a panqueca quase cozida - o meio ainda deve estar úmido.

10.Se quiser incrementar sua panqueca com castanhas ou chocolate picados esta é a hora!", "Com uma espátula, vire as panquecas e deixe cozinhar o outro lado por mais um minuto.

11.Transfira para um prato e repita com o restante da massa.

12.Sirva as panquecas ainda mornas com mel e a castanha-de-caju picada."]

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