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Panquequinha indiana (dosa)

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7 panquequinhasRendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Proteínas

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Delicie-se com a panquequinha indiana (dosa), crocante e cheia de sabor, perfeita para um café da manhã diferente. Uma receita simples que traz um toque exótico à sua mesa!

Ingredientes

semolina de trigo durum
½ xícara (chá)

¼ de xícara (chá) de farinha de arroz

iogurte natural
2 colheres (sopa)

1 de água filtrada
½ xícara (chá)

½ cebola-roxa

sal
½ colher (chá)

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

salsinha
3 ramos

manteiga
3 colheres (sopa)

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Instruções

1.["Descasque e pique fino a cebola.

2.Lave, seque e pique fino a salsinha.", "Numa tigela média, coloque todos os ingredientes (exceto a manteiga) e misture bem com um batedor de arame para dissolver as farinhas — a massa é bem líquida mesmo.

3.Deixe descansar por 10 minutos.", "Enquanto isso, coloque a manteiga numa tigela pequena e leve ao micro-ondas para rodar de 30 em 30 segundos, até derreter.", "Leve uma frigideira média antiaderente ao fogo médio para aquecer.

4.Coloque ½ colher (chá) de manteiga derretida e espalhe no fundo da frigideira com uma espátula de silicone.", "Dê uma misturada na massa da panqueca — ela decanta após o descanso, por isso é importante mexer antes de fazer cada panqueca.

5.Com a concha, coloque cerca de ¼ de xícara (chá) de massa na frigideira: comece pelo centro da frigideira e vá espalhando por todo o fundo, num movimento rápido — a massa de panqueca vai borbulhar; ela deve ser bem fininha mesmo para ficar crocante.", "Assim que a massa firmar na frigideira, após cerca de 1 minuto, espalhe ½ colher (chá) de manteiga sobre a panqueca e deixe dourar por mais 2 minutos, até as pontinhas ficarem bem crocantes e a base dourada.", "Com a espátula, vire a panqueca para dourar por mais 1 minuto do outro lado.

6.Dobre a panqueca em quatro e transfira para um prato.

7.Repita o processo com o restante da massa e sirva a seguir."]

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