1.Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela.
2.Faça um buraco no meio e adicione a água morna e o azeite.
3.Misture bem até formar uma massa homogênea.
4.Sove a massa por cerca de 10 minutos.
5.Deixe a massa descansar por 1 hora, coberta com um pano, até dobrar de tamanho.
6.Após o crescimento, divida a massa e abra em forma de discos, recheando com o queijo picilium e um pouco de ervas finas.
7.Modele em formato de pão e deixe descansar por mais 30 minutos.
8.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até dourar.