1.Cozinhe o aipim até ficar macio.
2.Amasse-o e reserve.
3.Em uma tigela, misture o aipim amassado com o óleo, açúcar, fermento e sal.
4.Adicione a farinha aos poucos, incorporando bem.
5.Acrescente leite até obter uma massa homogênea.
6.Modele em formato de pão e coloque em uma forma untada.
7.Deixe descansar até dobrar de volume.
8.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.