1.Cozinhe as batatas e amasse-as até formar um purê.
2.Misture o fermento, açúcar, leite morno e deixe descansar por 10 minutos.
3.Em uma tigela, combine o purê de batata, farinha, sal, manteiga e ovo.
4.Sove a massa até ficar homogênea.
5.Deixe descansar até dobrar de volume.
6.Modele em forma de pão e coloque em uma forma untada.
7.Deixe crescer novamente por 30 minutos.
8.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar.