1.Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, a farinha de arroz, o polvilho, o ovo e o sal.
2.Adicione o fermento e água morna aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
3.Deixe descansar por 30 minutos.
4.Modele o pão e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.