1.Em uma tigela, misture a batata doce amassada, o leite em pó, o açúcar e a manteiga derretida.
2.Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura.
3.Incorpore o ovo e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea.
4.Sove a massa por cerca de 10 minutos.
5.Deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
6.Modele o pão e coloque em uma forma untada.
7.Deixe descansar mais 30 minutos.
8.Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado.
9.Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.