1.Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2.Em seguida, adicione a água, o leite, o ovo e a manteiga.
3.Misture até formar uma massa homogênea.
4.Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5.Cubra e deixe descansar por 1 hora em local quente até dobrar de volume.
6.Modele os pães em formato de bolinhas e coloque em uma assadeira.
7.Deixe descansar por mais 30 minutos.
8.Pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até dourar.