1.Em uma tigela grande, misture a farinha integral, aveia e sal.
2.Em um recipiente separado, dissolva o fermento na água morna e adicione o mel.
3.Deixe descansar por 5 minutos.
4.Misture os líquidos aos secos e sove a massa até ficar homogênea.
5.Deixe a massa descansar em um lugar quentinho por 1 hora ou até dobrar de volume.
6.Modele o pão e coloque em uma forma untada.
7.Deixe descansar mais 30 minutos.
8.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar.