1.Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento, o açúcar e o sal.
2.Adicione a água morna e o azeite e misture bem até formar uma massa.
3.Sove a massa por cerca de 10 minutos.
4.Deixe a massa descansar em um local morno por 1 hora, até dobrar de volume.
5.Modele o pão e coloque em uma forma untada.
6.Deixe descansar por mais 30 minutos.
7.Preaqueça o forno a 180°C e asse por 30-35 minutos, até que a crosta esteja dourada.
8.Deixe esfriar antes de fatiar.