1.Cozinhe o ovo em água fervente por cerca de 8-10 minutos.
2.Enquanto isso, amasse o abacate em uma tigela e adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
3.Toste as fatias de pão integral.
4.Após o ovo cozinhar, descasque e corte ao meio.
5.Monte o prato colocando uma camada generosa de abacate amassado sobre o pão, adicione as metades do ovo cozido por cima e decore com coentro ou salsinha picada.