1.Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar na água morna.
2.Deixe descansar por 5 minutos.
3.Em outra tigela, misture a farinha e o sal.
4.Faça um buraco no centro, adicione a mistura de água e o azeite, e misture até formar uma massa.
5.Sove bem por cerca de 10 minutos.
6.Deixe a massa descansar coberta por 1 hora, até dobrar de volume.
7.Modele os pães em bolinhas e abra em círculos de aproximadamente 1 cm de espessura.
8.Asse em forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 5-7 minutos ou até que dourem levemente.