1.Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, as sementes de chia, o sal e o fermento.
2.Adicione o mel (ou açúcar) e a água morna.
3.Misture até formar uma massa.
4.Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique homogênea e elástica.
5.Deixe a massa descansar por 1 hora em um lugar aquecido, coberta com um pano.
6.Modele o pão e coloque em uma forma untada.
7.Deixe descansar mais 30 minutos.
8.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos.
9.O pão deve estar dourado e ao bater na parte de baixo deve soar oco.