1.Em uma tigela, misture as farinhas, a goma xantana, o fermento, o sal e o açúcar.
2.Em seguida, adicione a água morna e o óleo de oliva, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3.Deixe a massa descansar por 30 minutos.
4.Modele o pão e coloque em uma forma untada.
5.Deixe crescer por mais 30 minutos, cubra com sementes de gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.