1.Tempere os filés de peito de frango com sal e pimenta.
2.Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
3.Frite-os em óleo quente até que estejam dourados.
4.Em um refratário, coloque os filés fritos, cubra com o molho de tomate e depois com o queijo muçarela.
5.Leve ao forno a 180°C por 15 minutos ou até o queijo derreter.