1.Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
2.2.
3.Passe a carne na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca.
4.3.
5.Frite em óleo quente até dourar.
6.4.
7.Coloque em uma travessa, cubra com o molho de tomate e sobre ele a muçarela.
8.5.
9.Leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos a 180°C.
10.6.
11.Enquanto isso, frite as batatas até ficarem crocantes.
12.7.
13.Monte o prato com a parmegiana, as batatas fritas e a salada ao lado.