1.Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2.Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
3.Frite em óleo quente até dourar.
4.Coloque os filés em uma travessa, cubra com o molho de tomate e a mussarela ralada.
5.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter.
6.Sirva com arroz e batata frita.