1.Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque o tomate cereja, o manjericão, o alho, o azeite, sal e pimenta a gosto.
2.Bata até obter uma pasta homogênea.
3.Se desejar, adicione o queijo parmesão e bata mais um pouco.
4.Sirva sobre fatias de pão fresco.