Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Pastel de Angu
45 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Experimente o delicioso Pastel de Angu, uma iguaria brasileira que combina a cremosidade do angu de milho verde com um saboroso recheio de carne moída. Frito até ficar crocante por fora e macio por dentro, este pastel é perfeito para quem busca uma alternativa ao pastel tradicional. Acompanhado de molho de pimenta, é ideal para um lanche especial ou aperitivo.Ingredientes
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Instruções
1.Cozinhe o milho em água até amolecer.
2.Escorra e bata no liquidificador com 2 xícaras de água e o sal até formar um purê.
3.2.
4.Transfira o purê para uma panela e misture a farinha de mandioca, cozinhando em fogo baixo até desgrudar da panela.
5.3.
6.Deixe esfriar.
7.4.
8.Para o recheio, refogue a cebola e o alho no óleo, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
9.5.
10.Abra pequenas porções da massa de angu, coloque o recheio e feche, formando os pastéis.
11.6.
12.Frite em óleo quente até ficarem dourados.
13.7.
14.Escorra em papel toalha e sirva com molho de pimenta ao lado.
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