1.Abra a massa de pastel e corte em círculos.
2.Coloque uma colher de sopa de mozzarella e uma colher de sopa de requeijão no centro de cada círculo.
3.Dobre ao meio e feche as bordas com um garfo.
4.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pastéis até ficarem dourados.
5.Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6.Pincele com gema de ovo antes de servir.