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Patê de berinjela assada

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Até 2 porçõesRendimento

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Descrição

Descubra o sabor sofisticado do Patê de Berinjela Assada, uma opção saudável e deliciosa para acompanhar suas refeições. Combinando berinjela assada, alho, tahine e um toque de limão, este patê cremoso é perfeito para servir com torradinhas ou como acompanhamento versátil. Fácil de preparar e repleto de sabores do Oriente Médio, é uma escolha irresistível para entradas ou lanches.

Ingredientes

Instruções

1.["Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).", "Lave, seque e corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento.

2.Transfira para uma assadeira grande, de preferência antiaderente.

3.Regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino e arrume as metades com a polpa virada para baixo.", "Junte à assadeira os dentes de alho inteiros, com a casca, e leve para assar na prateleira central do forno por 30 minutos, até que a berinjela esteja murcha e com a polpa macia.", "Retire do forno e, quando esfriar um pouco e você conseguir manusear a berinjela, retire a polpa de cada metade, raspando com uma colher.

4.Transfira para uma tigela média e amasse delicadamente com um garfo.", "Pressione os dentes de alho para extrair a polpa da casca.

5.Junte à tigela e adicione também o tahine e o caldo de limão.

6.Com um batedor de arame, mexa até virar uma pasta lisa.

7.Tempere com sal e sirva com torradinhas.

8.Conserve em geladeira."]

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