1.Em um processador, coloque a truta defumada, a fécula de mandioca, a pimenta bhut, o ovo desidratado e o vinagre.
2.Processe até obter uma mistura homogênea.
3.Tempere com os condimentos a gosto e misture bem.
4.Transfira para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.