1.Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
2.Em um recipiente, misture o creme de leite com o leite condensado e a gelatina.
3.Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos, o creme preparado e pedaços de abacaxi em calda.
4.Repita até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.
5.Leve à geladeira por 4 horas.
6.Antes de servir, finalize com chantilly e decore com pedaços de abacaxi fresco e folhas de hortelã.