1.Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2.Adicione o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até selar.
3.Acrescente o curry e o leite de coco e cozinhe por 15 minutos.
4.Cozinhe o arroz basmati conforme as instruções.
5.Sirva o frango ao curry com arroz e decore com coentro fresco.