1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
2.Adicione o peito de frango em cubos e cozinhe até dourar.
3.Adicione o curry e o leite de coco, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos.
4.Cozinhe o arroz basmati normalmente e sirva com o frango ao curry, decorado com coentro fresco.