1.Cozinhe o arroz basmati em água com sal.
2.Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
3.Adicione o peito de frango cortado em cubos e frite até dourar.
4.Coloque o curry e o coco, misturando bem.
5.Cozinhe por 10 minutos.
6.Sirva o frango ao curry com o arroz basmati e polvilhe coentro fresco por cima.