1.Pre aqueça o forno a 200°C.
2.Corte os legumes em pedaços e misture com o azeite, sal e pimenta.
3.Em uma assadeira, disponha os legumes ao redor do peito de frango temperado com sal e pimenta.
4.Asse por aproximadamente 50 minutos ou até o frango e os legumes estarem cozidos.
5.Sirva com salsinha picada por cima.