1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Descasque e corte as beterrabas em cubos, tempere com azeite, sal e pimenta.
3.Asse por cerca de 30-40 minutos.
4.2.
5.Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e ervas finas.
6.Grelhe em uma frigideira quente por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos.
7.3.
8.Sirva o peito de frango ao lado das beterrabas assadas, decorando com mais ervas finas.