1.Tempere o peito de frango com sal, pimenta e suco de limão.
2.Grelhe em uma frigideira antiaderente por cerca de 6-7 minutos de cada lado, até que esteja completamente cozido.
3.Enquanto isso, cozinhe a quinoa em água fervente por 15 minutos, até que os grãos estejam macios.
4.Cozinhe os brócolis no vapor por cerca de 5-7 minutos, até que estejam verdes e crocantes.
5.Sirva o peito de frango fatiado ao lado da quinoa e dos brócolis, regando com azeite de oliva.