1.Tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino e o alho picado.
2.Aqueça uma grelha ou frigideira com azeite e grelhe o frango até ficar dourado de ambos os lados.
3.Enquanto isso, corte os legumes em pedaços e coloque em uma assadeira.
4.Regue com azeite, sal e pimenta, e asse em forno a 200°C por cerca de 25 minutos ou até que estejam caramelizados.
5.Sirva o frango com os legumes assados e um bowl de sour cream temperado com salsa e cebolinha.