1.Tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino e um pouco de azeite.
2.Grelhe em uma frigideira quente por cerca de 6-7 minutos de cada lado ou até que esteja cozido.
3.Enquanto isso, corte a abobrinha e o pimentão em tiras, tempere com sal, pimenta e azeite, e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos.
4.Sirva o frango com os legumes assados e decore com ervas frescas.