1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte os legumes em pedaços e misture com azeite, sal e pimenta.
3.Espalhe em uma assadeira e asse por 25 minutos.
4.Tempere o peito de frango com sal e pimenta, grelhe em uma frigideira até dourar.
5.Para o molho, misture mostarda, mel e vinagre.
6.Sirva o frango com os legumes e o molho por cima.